Ebatlı doğaltaşların eskitme kazanlarında çakıl taşları ile tamburlanarak eskitilmesi sonucu elde edilen yüzey işlemine doğaltaş eskitme denmektedir. Eskitme işlemi daha ziyade traverten taşları üzerinde uygulanırken; mermer, granit, bazalt, andezit gibi doğaltaşlara da uygulanabilmektedir. Eskitme yüzey işlemi taşlara dekoratif, doğal görünümlü ve yumuşak bir yüzey elde edilmesini sağlar. Eskitme işleminin amacı uygulandığı doğaltaşa tarihi ve doğal görünüm vermektir.
Eskitme işlemi daha ziyade Avrupa ve Amerika pazarları tarafından talep edilmekte iken henüz Türkiye’de çok tanınan ve talep gören ürün değildir. Eskitme işlemi zemin döşeme ve duvar kaplama uygulamarında uygulanmakta iken zemin döşemelerde tercih edilmesi durumunda French Pattern yada Versailles Pattern set formlarında (bknz. sayfa sonu ) üretilmektedir. Duvar kaplama uygulamalarında tercih edilmesi durumunda ise farklı ebatlara uygulanan taşlar yada patlatma taşlara uygulanan eskitme yüzey işlemi ile tercih edilmektedir.